6ª Semana
de
Gastronomia
Artesanal é Legal!
de 8 a 10 de dezembro 2022
Anhembi Morumbi Campus Mooca
Associação Paulista de Charcutaria Artesanal
6ª Semana
de
Gastronomia
Artesanal é Legal!
Sobre o evento
Maior encontro de produtores artesanais de SP!
O evento tem como objetivo a valorização do produtor e dos produtos artesanais.
É um evento de parceria da APAC (Associação Paulista de Charcutaria Artesanal) e do curso de Gastronomia da Anhembi Morumbi.
O evento contará com feira de expositores, palestras, degustações e muito mais!
Feira de Expositores
Feira com diversos expositores de charcutaria, queijos, conservas, geléias, temperos, pães, cervejas, vinhos e muito mais!!!
Local: Campus Mooca da Anhembi Morumbi
Térreo
Horários:
8 e 9/12 das 10h às 21h
10/12 das 9h às 16h
6ª Semana
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Gastronomia
Artesanal é Legal!
6ª Semana
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Gastronomia
Artesanal é Legal!
Expositores
confirmados
...In Caneva
Aguilera Charcutaria
Amarus Charcutaria
CURATO
Diocelli Charcutaria
Fabene
Geleiaboa
Kondo Fernando Alho Negro
Maestria Do Sabor
Mama Pimenteira
Maria Fumaça
Matuto
Queijaria De Bufala Montezuma
PARTIGIANO
Por Scii Artisan Culture
Queijo Martina
Rebuá Charcutaria
Salumeria Cassas
Salumeria Mayer
Vea's Charcutaria Autoral
Mestiço Chocolates
Palestras
confirmadas
6ª Semana
de
Gastronomia
Local: Centro de Gastronomia
Campus Mooca
UAM
Artesanal é Legal!
8/12 11h
Pizza e Charcutaria, Novas Tendências
Danielle Branca – Pizza Doc Brasil
8/12 13h
Desafios do Pequeno Produtor
Navarro (Curato) e Marcelo (Por Scii)
8/12 15h
Empreendedorismno Feminino na Cervejaria Artesanal
Miriam Ferreira - Nanocervejaria Zuraffa
8/12 19h
Baunilhas do Brasil
Com Bauni
9/12 19h
Chocolate Three to Bar
Rogério Kamei, Mestiço Chocolates
10/12 9h30
Criação de raças especiais de suínos voltado para alta gastronomia e charcutaria
Andrea Ianni Cancian - Fabene Alimentos
10/12 13h
Desossa de suíno ao vivo
Marcos Bisinela - Instrutor da ITAL e do IZ
6ª Semana
de
Gastronomia
Artesanal é Legal!
Local: Campus Mooca da
Universidade Anhembi Morumbi
Horários:
8 e 9/12 das 10h às 21h
10/12 das 9h às 16h
Local: Universidade Anhembi Morumbi
Campus Mooca
Rua Dr. Almeida Lima 1134
Apoiadores:
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Artesanal é Legal!